《茶與人民美好生活》這一專題主要講茶在緩解我國社會主要矛盾方面有什么貢獻(xiàn)，即茶與人民美好生活方面有什么關(guān)系。其中的第1講：《中國茶迎來大時代》主要講中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。
眾所周知，中國是茶的原產(chǎn)地。
世界上現(xiàn)在大概有六十個國家和地區(qū)種植茶葉，大多是來自于中國。
那么當(dāng)下中國茶在世界上的地位如何呢，我們來看一些數(shù)據(jù)。
從2016年世界茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，中國茶產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的百分之四十多。中國是世界第一大茶產(chǎn)國，其后第二為印度，第三為肯尼亞，第四為斯里蘭卡，第五為土耳其。
從2016年全球茶葉產(chǎn)銷概況來看，中國的茶葉產(chǎn)量為全球第一，茶葉消費總量是全球第一，茶葉出口量是全球第二。
與2016年全球總的茶葉面積7080萬畝相比，同年中國的種茶面積為4380萬畝，占比61.86%，超過了其他國家種茶面積的總和。
中國的種茶面積為全球第一，我們的茶葉產(chǎn)量、消費量也均為全球第一，出口量為全球第二，體現(xiàn)了我們作為世界第一大茶葉強國對世界茶葉有著巨大影響力。
上圖為王岳飛教授總結(jié)的，把中國茶業(yè)的發(fā)展分為三個時代。
具體意義如下：
中國茶業(yè)發(fā)展正處于黃金時期。1933年之前，中國茶的總產(chǎn)量為世界第一；從1933年到2005年期間，印度的茶產(chǎn)量為世界第一；2006年起中國茶的總產(chǎn)量重新超過印度成為世界第一。
我國的茶產(chǎn)值到2020年預(yù)期超過10000億元，也就說明近十年來我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增速很快。
近年來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增速離不開這樣兩個理由：茶產(chǎn)業(yè)的深加工和中國喝茶的人均消費量。
茶飲料是茶產(chǎn)業(yè)深加工中的典型代表。中國茶飲料消費量從1997年開始到今天，從產(chǎn)值上來說已經(jīng)超過了碳酸飲料。
在我國的茶人均消費方面，哪怕是康乾盛世時中國人均茶葉消費量都沒有達(dá)到100g（最多達(dá)到人均93g），但從1996年起，不到十年時間，中國人均茶葉消費量就超過了一斤。
在我們周圍可以了解到，中國人喝茶的量并不多。中國人口現(xiàn)在大約14億，每天能喝一杯茶的人還不足5億（去年統(tǒng)計結(jié)果為4.85億），說明我們的發(fā)展?jié)摿€很大。王教授認(rèn)為，在茶文化研究院和大家的共同努力下，到2030年我國的喝茶人數(shù)預(yù)計能發(fā)展到7億左右，茶葉人均消費也會有所增長。
中國茶業(yè)已迎來年人均消費量超1000g時代，現(xiàn)在全球的年人均消費量大概平均700g左右。到2030年，我國的茶人均消費2500g時代有望來臨。
上圖表明領(lǐng)導(dǎo)人們對茶的興趣日漸增長。
上圖為王教授曾受邀到中央電視臺及浙江經(jīng)視的節(jié)目授茶課。
幾年間，面對面向王教授學(xué)習(xí)過課程的人大概有二十多萬，在網(wǎng)上學(xué)習(xí)過王教授課程的聽眾已超過兩千萬。
人們對茶學(xué)課程充滿了濃厚熱情，正因為大家對茶越來越感興趣。
王教授曾到浙江、湖南、貴州、湖北、四川、云南一帶授課。
上圖為老師和學(xué)生進(jìn)行茶藝學(xué)習(xí)的照片。
在對浙大師生的統(tǒng)計中，大約一半希望能在在校期間對茶藝課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)生的潛力是無限的，若能在學(xué)生在校期間就進(jìn)行茶藝課程的傳授，那么久會在不遠(yuǎn)的將來形成對茶行業(yè)的很大支持。
最后，王教授進(jìn)行了總結(jié)：
古語有言，“盛世飲茶，亂世喝茶”。茶的盛世已經(jīng)到來，王教授提倡大家以茶代酒，做到“不抽煙少喝酒”、“多喝茶喝好茶”。
茶文化系列講座由中國國際茶文化研究會和浙江廣播電視大學(xué)主導(dǎo)。
本次內(nèi)容介紹的是《茶與人民美好生活》專題，第1講：《中國茶迎來大時代》，主講人為王岳飛教授。
內(nèi)容來自茶和天下網(wǎng)
由北京茶葉網(wǎng)編輯整理
